「割れチョコ」って、知っていますか？
筆者は、
「品質は変わらないが、チョコレート製品の製造途中に割れてしまったりして、商品化できずに余ってしまったチョコレートを、本来の商品よりもお安く買うことができるお得なチョコ」というイメージがありました。
でも実際のところはよくわからなかったので、調べてみました。
チョコレートの製造過程で割れてしまったチョコレートのこと。通常よりも割安な価格で販売されている。また、ブランドのチョコレートの割れチョコが、バレンタインのチョコレートとして好まれる場合もある。（引用：実用日本語表現時点）
だいたい、イメージ通りだったんですけど、ブランドチョコレートの割れチョコがあるのは初めて知りました。
高級なチョコレートを、「割れている」っていうだけで、お安く買うことができたら嬉しいですよね( ´▽｀)
そんな、「製作の際にうっかり割れてしまった高級チョコレート」がもったいないということで、
割れたチョコレートを集めて販売しようと立ち上げられたブランドがあります。
それが、「チュベ・ド・ショコラ」です。
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割れチョコMIX〈訳ありメガ盛り〉12種1kg！【蒲屋忠兵衛商店】【チュベドショ… |
もともとは、老舗のスイーツ工房で、製作途中でうっかり割れてしまったチョコレートを集めて販売したのが始まりでした。
当初は、「味や品質が本物なら形にはこだわらない」という方や、「製菓用に溶かして使うので形はどうだっていい」という方に、自分用のチョコとして販売していました。
しかし販売を開始すると、予想以上に反響が大きかった。。
ついには生産が追いつかないほど、人気の商品になりました。
そして、独自の製法とルートを獲得するために、
「チュベ・ド・ショコラ」というブランドは立ち上げられました。
２０種類のチョコレートの中から、好きなものを選ぶことができます↓↓
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20種割れチョコ1000円ポッキリ！2017上半期ランキング受賞のチョコレート！… |
チョコレートの種類が、２０種類あって、
その中から自分の好きなチョコを自由に選ぶことができます。
割れチョコって、チョコレートの種類を選ぶことができないと思っていました。
選ぶことができるチョコレートは、どれも美味しそうなものばかり！
ナッツのチョコレートも種類豊富で、
例えば、
・ミルクピーカンナッツ
・ビターピーカンナッツ
・ミルクカシューナッツ
・ビターカシューナッツ
・ミルクアーモンド
・ビターアーモンド（女性人気No.３）
・ミルクマカダミアナッツ（女性人気No.１）
・ビターマカダミアナッツ
・ミルクマシュマロアーモンド（女性人気No.２）
・ビターマシュマロアーモンド
・キャラメルマシュマロアーモンド
など、あります！！
他にも、ホワイトチョコレートにドライストロベリーが入ったものや、
オレンジピールのチョコレートなどもあります。
いろいろあるので、ぜひチェックしてみてほしいです。
きっと、お気に入りのチョコレートが見つかりますよ♪
チュベ・ド・ショコラはメディアでも紹介されている
『Hanako』という雑誌や、テレビ番組で紹介されたこともある、「チュベ・ド・ショコラ」。メディアでも注目されています。
参照：楽天市場 － 2017上半期ランキング受賞のチョコレート！
ネットで販売した「割れチョコ」が話題になったのをきっかけに、
２００８年 自由が丘に割れチョコ専門店「チュベ・ド・ショコラ」がオープンしました。
厳しい国際基準をクリアした、純正のクーベルチュールチョコレートが原料となっています。
さまざまなネットショップで１位を獲得する人気の割れチョコ。「奇跡」とも称される口どけの良さが人気のヒミツです。
チョコレートの種類が多く、店内では試食もできます( ´∀｀)
来店したお客さんが、「お店を訪れるたびに新しい味に出会える」と言うほどチョコレートの種類が豊富に置いてあります。
その数、なんと４０種類！！
来店するたびに新しい発見がありそう・・・♪
ぜひ店舗にも行ってみたいですね！
クーベルチュールチョコレートが使われている
そもそも、「クーベルチュールチョコレート」ってなんでしょうか？
一般的に、ココアバターの含有量の多いチョコレートのことをいいます。
ココアバターを３１%以上含有することが基本。
ボンボン・ショコラの上掛けや、キャンディーやケーキの繊細なコーティングなどの細工に使われることも多いです。まだ、フランス料理のデザートなどの彩りに使われることもあります。
カバー（コーティング）をするために使うので、カバーチョコという意味合いもあります。
近年、クーベルチュールチョコレートという名前が知られてきて、高級チョコレートとされることがありますが、実際のところは、特殊用途のチョコレートのことをいうようです。
ただ、今回ご紹介している、「割れチョコ」のクーベルチュールチョコレートは、
CODEX国際規格世界最高基準のものです。
CODEXというのは、国連の専門機関である、国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）が合同でつくった、国際的な食品規格です。
現在、世界的に通用する食品規格は、このCODEXだけです。
コーデックス規格と呼ばれています。
コーデックス規格の目的はなんなの？
コーデックス規格をクリアした、純粋なクーベルチュールチョコレート
クーベルチュールチョコレートは、コーデックス規格によると
「総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、カカオバター以外の代用油脂は使用不可」など細かい規定があります。
チュベ・ド・ショコラの割れチョコは、このコーデックス規格をクリアした
純正なクーベルチュールチョコレートです。
カカオ由来以外の植物性油脂を使っていません。
また、こだわりのカカオ豆を数種類ブレンドしたオリジナルブレンドなんです♪
収穫時期や産地によって変わるカカオ豆の個性をブレンドしています。そうすることで、クーベルチュールの特徴である華やかで強いカカオの香りを実現しています。
実際に購入した方の口コミはどう？
・マシュマロとアーモンドが美味しかった。
・割って好きなだけ食べられるのがいい。
・夫が美味しいと言っていた。毎年、バレンタインはブランドチョコを渡しているが、こっちがいいと言ったので今年はこちらを渡そうと思います。
・美味しく食べました。割れていても、家族で食べる分には全く問題ありません。
・普通に美味しいです。チョコ好きの母が喜んでいた。
・かなりの大きさでボリュームがあります。
・思っていたよりも大きい。家族であっという間に食べてしまった。
・お得感があります。マカダミアナッツのチョコ美味しかった。
・美味しくて、期待を裏切らない。
・何度もリピしています。ハズレがない。
・余計なものが入っていないので、体に優しいと思う。
・美味しい。結構厚みもあってびっくり。
・自分へのご褒美に。ビターを購入。個人的にはミルクの方が好き。
・食べ応えがある。大満足。そんなに割れていない。
・オレンジピールのチョコが好き。また注文したい。
